La cuisine louisianaise

La cuisine louisianaise, créole et cajun en particulier s'exporte très bien apparemment : étoufée (qui sonne bien francais), crawfish (écrevisses), gator tail (queue d'alligator), jambalaya, gumbo (ragoût qui tire son nom de la plante potagère importée d'Afrique en Amérique, qui sert à épaissir la sauce de ce plat et lui donne une consistance gélatineuse) ou dirty rice sont les plats vedettes de la région, comme vous pouvez le voir sur cette pub locale diffusée dans d'autres états...